Sezónní menu

12. – 24. 9. 2017

Kuchařský tým pro vás pravidělně sestavuje nové sezónní menu. Přijďte ochutnat!
 Menu podáváme od úterý do čtvrtka v době  11-21.00 hodin, v pátek a sobotu pak v prodloužené otevírací době 11-22.00 hodin, neděle 11-21.00 hodin.

Předkrmy

Zauzený tataráček, žloutek sous-vide, chlebové chipsy-bramborové chipsy (1,3,6,10) 125 Kč
* Tlačenka z farmy Němcových, houby, šalotka, křen (1,7,9,12) 99 Kč

Polévky

Bramborový krém, lardo, hříbky (7,9,12) 59 Kč
* Polévka z uzeného kolena, zastřené vejce, konfitovaný česnek (1,3) 59 Kč

Hlavní chody

Hovězí líčka, červené víno, kampotský pepř, houbové ragú, bramborová kaše, zeleninové chipsy (7,9,12) 245 Kč
* Maďarské kachní prso, perníková omáčka, červené zelí, škubánky s foie gras (1,3,7,9,12) 275 Kč
* Bramborové „risotto“ s jelitem, kalamáry, lanýže (7,9,12) 235 Kč
Jelito nebo jitrnice z farmy Němcových, kysané zelí, brambory s petrželí (1,7) 169 Kč
Listový salát, vlašské ořechy, hruška, kozí sýr, žlutá řepa (7,8) 179 Kč
Telecí řízek smažený na přepuštěném másle, bramborové pyré se šalotkou, okurkový salát (1,3,7) 255 Kč
Maso z farmy Klouda - cena včetně přílohy a omáčky
330 g Vepřový T-bone steak 239 Kč
500 g Hovězí I-bone steak 699 Kč
200 g Hověží Rib-eye steak 295 Kč
200 g Hovězí Sirloin steak 275 Kč
200 g Hovězí svíčková 530 Kč
600 g Hovězí T-bone steak 850 Kč
Ryba dle denní nabídky šéfkuchaře (alergeny u obsluhy)

Dětské

Škubánky s mákem, ořechová zmrzlina (1,3,7) 85 Kč
Smažený kuřecí řízek na přepuštěném másle, bramborové pyré, broskvový kompot (1,3,7) 95 Kč

Deserty

* Čokoládová pěna s lesním ovocem (3,7) 65 Kč
Cheesecake dle denní nabídky (1,3,7) 65 Kč

Domácí chuťovky

80 g Drůbeží paštika 62 Kč
80 g Nakládané tvarůžky 54 Kč
200 g Vepřový bůček 66 Kč
200 g Zavařené klobásy 66 Kč
Pivní tyčinky 65 Kč

Rozšířili jsme pro vás nabídku vín, nechejte si doporučit víno k vybranému pokrmu.

* Doporučení šéfkuchaře na degustační menu je označeno hvězdičkou. Cena 679 Kč/osobu (menu nelze kombinovat).

Těšíme se na Vás

Výpis alergenů

Výpis alergenů

  • 1. Obiloviny obsahující lepek
  • 2. Korýši
  • 3. Vejce
  • 4. Ryby
  • 5. Podzemnice Olejná (arašídy)
  • 6. Sójové boby (sója)
  • 7. Mléko
  • 8. Skořápkové plody
  • 9. Celer
  • 10. Hořčice
  • 11. Sezamová semena (sezam)
  • 12. Oxid siřičitý a siřičitany
  • 13. Vlčí bob (lupina)
  • 14. Měkkýši

Created in ARSYline.cz

Varování
Zavřít